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Espace perso de jeannine

tout age porte ses fruits il faut savoir les cueillir(Raymond Radiguet)

jeannine mathiot

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je suis maman de 6 garçons
grand mère de 13 petits enfants
arrière grand mère de 6 petits enfants
July 05

re coucou


  avec maman, grand-mamie, et mon grand frère Judicaêl

coucou

nous avons eu un de nos petit-fils le weekend dernier avec sa famille 2 gentils petits garçons 4 ans et 4 mois, un weekend c'est bien court, mais les Ardennes sont si loin, c' est bien gentil de leur part d' être venu nous trouver voici une photo d' Ézéchiel

July 04

tagliatelles au saumon

tagliatelles au saumon

merci caty

je n' ai pas de laminoir mais je vais l' étirée au maximum sur ma plaque à pâtisserie 




Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de farine T55
- 2 œufs
- 1 C à S d’huile d’olive


Préparation de la pâte :
Verser la farine,  faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine. Puis former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.

Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.

Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte.
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.

Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Garniture au saumon :
- 1 tranche de saumon fumé par personne
- 1 jus de citron

-  crème fraîche épaisse
-  estragon ou aneth

Découper le saumon en petites lamelles, verser le citron pressé dessus.

Verser  les tagliatelles cuites et égouttées dans chaque assiette.

Parsemer de lamelles de saumon. Déposer une C à C de crème fraîche au centre. Saupoudrer d'estragon ou d’aneth.

amitiées



May 31

mousse d'asperges et saumon

Verrine à la mousse d'asperges et saumon
j' ai piqué la recette à Cathy si cette recette est aussi bonne que celle des galettes charentaises ouh!! miam miam

 

Ingrédients :

 Pour 4 personnes

- 4 asperges,

- 40 g de fromage frais dans sa faisselle
- 4 tranches de saumon fumé,
- 20 cl de crème fraiche
- Aneth
- Sel
- Poivre








 

Préparation :

Faire cuire à l'eau bouillante salée 4 asperges  et réserver 4 pointes pour la décoration. Passer les  asperges cuites au mixer avec 40 g de fromage blanc.

Saler et poivrer.

Monter 20 cl de crème fraiche très froide en chantilly puis ajouter quelques brins d'aneth ciselé.

Hacher le saumon fumé en fines lamelles.

Au fond de chaque verre, verser 1 cuillère à soupe de chantilly, une couche de saumon puis une couche de préparation à base d'asperges et recommencer.

Décorer avec la pointe d'asperge.

Servez frais.



May 24

citation


    "et Rose elle à vécu ce que vive les roses
l' espace d' un matin........"
 
Photo 1 of 17
chanson
Danse avec les loups
by 
by 
La Terre
by 
La ferme africaine
Les Palombes ne passeront plus, tome 2 : Des grives aux loups, volume 2

   Accolade gauche j' ai toujours plaisir de vous voirRire

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Aug. 29
marie josewrote:
Ma très chère Jeanine,

Je passe vous saluer et vous remercier des attentions que vous avez eu pour moi, je vous rassure je vais bien, enfin je vais...
le reste j'ai depuis longtemps appris à le gérer. Mais je suis toujours aussi déterminée à vivre alors celui qui me fera renoncer n'est pas né.

Surtout n'oubliez pas de caresser Fripon de ma part, la ménagerie a du s'agrandir depuis mon passage.

Je vous embrasse et à bientôt
Marie
June 29
Stella...wrote:
Rose veloJe viens vous souhaiter une Étoileagréable fin de semaine...Jeannine ,avec toujours la santé et un bon moral ,et des caresses pour Fripon!!!!Une grosse bise pour vous !
June 26
marie josewrote:
Bonsoir Jeanine, je suis passée vous souhaiter un bon anniversaire, bien que je ne passe pas très souvent, j'ai toujours une pensée affectueuse pour mes amies.

A bientôt

Je vous embrasse
Marie José
June 2
Stella...wrote:
Bonsoir gentille Jeannine ,bon anniversaire pour le 3 Juin , et bonne soirée ! Je me permets de vous embrasser bien fort ,caresses pour Fripon et un p'tit copain ,un autre de plus ,virtuellement parlant !RireGâteau d'anniversaireRose rouge
June 2
moi je compte deux!! fripon n' aime pas les gâteaux!!Pizza
June 2
le gâteaux  sera t il  assai  grand pour les bougies  ??????Gâteau d'anniversaireCadeau de la par des sudiste pour le 3
June 2
Stella...wrote:
Un p'tit ami pour votre " Fripon" ,je ne le montre pas à ma "marion" qui m'en voudrait elle est d'une jalousie !RireJ'espère que vous allez bien ,gentille amie Jeanine...Avec mon amitié ,ici tout va bien ,la vie suit son cours et j'en profite au maximum car le temps  file trop vite comme vous savez ,au jardin je prends le temps de m'occuper des roses et ...des fraises...et des fèves...quelle belle nature ,on a besoin de prendre l'air ! Bien à vous ,à une autre fois .Rire
May 28
marie josewrote:


Bonne soirée Jeanine,

Une petite copine coquine pour Fripon.
Je vous remercie de votre gentillesse, je suis toujours en train de courir après le temps, mais j'ai toujours une pensée amicale pour mes amies.
Je vous embrasse et vous souhaite une bonne semaine.
A bientôt

Marie José
May 3
marie josewrote:
Bonjour Jeanine,
 
Je vous remercie de vos gentils commentaires, je ne suis pas très présente depuis un moment, mais j'ai toujours une pensée pour vous. Entre l'arrivée en ville et plein de choses qui se greffent, le temps me devient très court. Pour les textes, oui j'écrie et je publie depuis de nombreuses années mais cela reste un plaisir, une évasion pour moi, la poésie est ma passion et j'aime la partager avec mes amies .
 
Je vous souhaite un bon week end et à bientôt.
 
Amitié
 
Marie José
Apr. 25