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    July 05

    re coucou


      avec maman, grand-mamie, et mon grand frère Judicaêl

    coucou

    nous avons eu un de nos petit-fils le weekend dernier avec sa famille 2 gentils petits garçons 4 ans et 4 mois, un weekend c'est bien court, mais les Ardennes sont si loin, c' est bien gentil de leur part d' être venu nous trouver voici une photo d' Ézéchiel

    July 04

    tagliatelles au saumon

    tagliatelles au saumon

    merci caty

    je n' ai pas de laminoir mais je vais l' étirée au maximum sur ma plaque à pâtisserie 




    Ingrédients pour 2 personnes :
    - 200 g de farine T55
    - 2 œufs
    - 1 C à S d’huile d’olive


    Préparation de la pâte :
    Verser la farine,  faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine. Puis former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
    Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.

    Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.

    Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte.
    Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.

    Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

    Garniture au saumon :
    - 1 tranche de saumon fumé par personne
    - 1 jus de citron

    -  crème fraîche épaisse
    -  estragon ou aneth

    Découper le saumon en petites lamelles, verser le citron pressé dessus.

    Verser  les tagliatelles cuites et égouttées dans chaque assiette.

    Parsemer de lamelles de saumon. Déposer une C à C de crème fraîche au centre. Saupoudrer d'estragon ou d’aneth.

    amitiées



    May 31

    mousse d'asperges et saumon

    Verrine à la mousse d'asperges et saumon
    j' ai piqué la recette à Cathy si cette recette est aussi bonne que celle des galettes charentaises ouh!! miam miam

     

    Ingrédients :

     Pour 4 personnes

    - 4 asperges,

    - 40 g de fromage frais dans sa faisselle
    - 4 tranches de saumon fumé,
    - 20 cl de crème fraiche
    - Aneth
    - Sel
    - Poivre








     

    Préparation :

    Faire cuire à l'eau bouillante salée 4 asperges  et réserver 4 pointes pour la décoration. Passer les  asperges cuites au mixer avec 40 g de fromage blanc.

    Saler et poivrer.

    Monter 20 cl de crème fraiche très froide en chantilly puis ajouter quelques brins d'aneth ciselé.

    Hacher le saumon fumé en fines lamelles.

    Au fond de chaque verre, verser 1 cuillère à soupe de chantilly, une couche de saumon puis une couche de préparation à base d'asperges et recommencer.

    Décorer avec la pointe d'asperge.

    Servez frais.



    May 24

    citation


        "et Rose elle à vécu ce que vive les roses
    l' espace d' un matin........"
    May 18

    éclosion



                        Mignonne allons voir si la rose
                        fraiche éclose
                       ce matin   e t c

    May 17

    rose



    un jour plus tard

    May 16

    rose

    bonsoir malgré la pluie la première rose du jardin est en train de se faire belle

    JEANNINE

    May 13

    emprunté à Cathy

     

    Citer le message précédent

    Petites galettes charentaises



    Ingrédients pour 8 personnes

    - 250 grammes de farine

    - 2 œufs + un jaune pour dorer

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 100 grammes de sucre

    - 1 cuillère à soupe de levure chimique

    - 120 gr. de beurre

    - d’angélique coupée en dés ou extrait de citron

     

    Préparation

    Dans un saladier, verser la farine et faire un puits. Mélanger la farine, l’œuf, la levure le sucre et le beurre puis au dernier moment l’angélique et laissez reposer une heure au frais.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Etaler  la pâte en lui donnant et découper des galettes en prenant le bord d’un bol comme gabarit.

    Dorer  la galette à l’aide d’un pinceau trempé dans un jaune d’œuf battu, dessinez un joli quadrillage à l’aide d’une fourchette.

    Faire cuire pendant 15 mn.


    May 12

    naissance

    voilà juste un an que j' ai commencé ce blog ce fut laborieux au débutAgressif, mais maintenant je me régale
    les naissances sont dures parfois!Horloge

    May 10

    jardin

    bonsoir pas de pluie cette après-midi, nous avons donc été chercher les fleurs qui me manquaient et au retour j' ai terminé
    mes plantations Rose rouge en voici un aperçu


    fripon surveille
     
    May 09

    sourions

    Le meilleur moyen de prendre le train à l' heure, c'est de s' arranger pour rater le précédent
    Marcel Achard
    Il est toujours avantageux de porter un titre nobilitaire. Être "de quelque chose", ça pose un homme, comme être" de garenne "pour un lapin;
    Alphonse Allais
    Les fonctionnaires sont un peut comme les livres d' une bibliothèque.Ce sont les plus hauts placés qui servent le moins....
    Georges Clémenceau
    Tous les hommes naissent comédiens, sauf quelques acteurs
    Sacha Guitry


    J' ai trouvé un site formidable
    il s' appelle  www.proverbes-citations.com

    et maintenant  Bonne nuit
    bonne semaine  Jeannine

      





    May 02

    midi

      Aujourd'hui nous avons fini d' installer notre petit espace d' été sur la terrasse du jardin et à midi nous avons déjeuner au jardin, il faisait trés bon
     Fripon avait étrenné la table avant nous,la balancelle lui plait beaucoup aussi
       à vous tous mes contacts je souhaite une bonne nuit

    April 30

    1er mai

    Il est revenu le temps du muguet
    comme un vieil ami ami retrouvé
    il est revenu flâner le long des quais
    jusqu'au banc où je t' attendais
    et j' ai vu refleurir
    l' éclat de ton sourire
    aujourd'hui plus beau que jamais


    il s'en est allé le temps du muguet
    comme un vieil ami fatigué
    pour toute une année pour se faire oublier
    en partant il nous a laissé
    un peu de son printemps
    un peu de ses vingt ans
    pour s' aimer pour s' aimer longtemps

    Francis Lemarque

    dans mon jardin il n' est pas revenu cette année
             Regrets




    April 29

    emprunté à Christophe


    bonne nuit
    qdcu06thgr6v785y  à vous tous, et à bientôt.




    jardin

    hier une averse de grêle a abimé des fleurs de surfinia pourtant si jolies c' est l' inconvénient des intempéries, les autres fleurs elles sont très contentes, la pluie était utile. Bon soir à tous et toutes  Jeannine

     

    April 27

    jardin


    après une journée bien arrosée, il va faire bon dans le lit
    mais les jeunes plants de fleurs mis en place hier après-midi
     sont  tout ragaillardis
    affaire à suivre



    April 24

    printemps

    Le printemps du bonheur
    mis en musique par Mozart
    ce texte est un condensé de 2 couplets

    Les forêts, les jardins se réveillent
    Écoutez leurs sons harmonieux
    Autour de nous poussent des merveilles
    Simplement pour le plaisir des yeux
    Et devant ces splendeurs
    On sent battre les cœurs
    Sous les fleurs, aux doux parfums enchanteurs

    Les oiseaux sont aussi de la fête
    Ils ont fait douillettement leur nid
    Des chants émouvants  s'envolent dans le vent
    Cette tendre musique, joyeuse et poétique
    Hymne d' amour vainqueur pour les cœurs
    C' est le printemps du bonheur





    April 12

    paques



    Jésus est ressuscité il est avec nous tous les jours
    April 11

    poésie

    aujourd'hui une poésie de Victor Hugo
               Hier au soir

    Hier, le vent du soir, dont le souffle caresse,
    Nous apportait l'odeur des fleurs qui s' ouvre tard:
    La nuit tombait; l'oiseau dormait dans l'ombre épaisse
    Le printemps embaumait, moins que nôtre jeunesse;
    les astres rayonnaient, moins que votre regard.

    Moi, je parlais tout bas.C' est l'heure solennelle
    Où l'âme aime à chanter son hymne le plus doux
    Voyant la nuit si pure et vous voyant si belle,
    J'ai dit aux astres d'or: Versez le ciel sur elle!
    Et j'ai dit à vos yeux: Versez l'amour sur nous

           Victor Hugo